~ ПО РЕЦЕПТУ КЊИЖЕВНИКА 14: „Италијанска литерарно-кулинарска рапсодија” ~ 📚 🍕 🍜
Четрнаеста по реду радионица у оквиру пројекта под називом „По рецепту књижевника” Филолошког факултета Универзитета у Бањој Луци реализована је у петак, 24. новембра 2023. године, у ЈУ Основној школи „Ђура Јакшић”.
Поменута радионица насловљена је као „Италијанска литерарно-кулинарска рапсодија“, а, у сарадњи са Студијским програмом романистике на Филолошком факултету Универзитета у Бањој Луци, организована је поводом Седмице италијанске кухиње, која је обиљежена од 13. до 20. новембра 2023. године.
Зорана Гајановић, студенткиња треће године Студијског програма италијанског језика и књижевности на Филолошком факултету Универзитета у Бањој Луци, и Елеонора Кристофари, студенткиња Универзитета Ka’ Foskari у Венецији, која је тренутно, у оквиру Еразмус+ програма, на размјени студената у Бањој Луци, уз подршку мср Дејана Малчића, вишег асистента на Студијском програму романистике, ученицима одјељења VI 3 и VIII 2 говориле су о Италији и географским, историјским, друштвеним и лингвистичким карактеристикама ове земље, те свакодневном животу Италијана, њиховој култури, обичајима и прехрамбеним навикама.
Посебан акценат стављен је на описе трпезе и хране у књижевноумјетничким дјелима италијанских мајстора писане ријечи.
У „Декамерону”, чувеној збирци новела књижевника Ђованија Бокача из 14. вијека, храна заузима значајно мјесто. Тако, на примјер, у трећој новели осмог дана наилазимо на детаљан опис богате трпезе.
У роману „Гепард” писца Ђузепеа Томазија да Лампедузе из 1958. године, чија се радња одвија на Сицилији у 19. вијеку, читалац има прилику да се кроз опис једног традиционалног јела од тјестенине (timballo di maccheroni) упозна са дјелићем богате сицилијанске кулинарске традиције.
И, на крају, ученици су, такође на италијанском језику, чули одломак из савременог романа „Переира тврди да…” из 1994. године, у којем његов аутор Антонио Табуки доноси опис омлета са зачинским биљем (omelette alle erbe).
Новоусвојена знања ученици су показали кроз занимљив, интерактивни квиз по групама. Побједничка екипа на поклон је добила књигу намијењену почетницима у учењу италијанског језика.
Након предавачког дијела услиједио је практични – такмичење у прављењу пице, традиционалног специјалитета италијанске кухиње, који је првобитно био храна сиромашног слоја становништва.
У такмичењу су учествовалe екипе формиране од ученика одјељења VI 3, VIII 2 и VIII 3, те заинтересовани радници Школе.
Жири, који су сачињавали гости са Студијског програма романистике на Филолошком факултету Универзитета у Бањој Луци, мр Предраг Тошић, кухар и професор практичне наставе (куварства) у ЈУ Угоститељско-трговинско-туристичкој школи у Бањој Луци, и Дарко Томић, директор Школе, није имао нимало лак задатак да од осам припремљених пица (једна је била и посна) изабере ону најбољу. Ипак, најуспјешније су биле ученице одјељења VIII 2, а квалитетом и укусом својих пица у стопу су их пратила два тима ученика одјељења VI 3.
На крају, резултати надметања пали су у други план, а предност су добили дружење и забава.
Гости су, осим лијепих успомена на овај несвакидашњи дан, са собом понијели и поклоне – ручне радове са мотивима традиционалног змијањског веза.
Активност су организовали наставници Александар Поповић и Марко Ћојановић, који је, уједно, и дизајнер веб-сајта пројекта „По рецепту књижевника”, у сарадњи са проф. др Зораном Ковачевић, ванредним професором на Катедри за романистику Филолошког факултета Универзитета у Бањој Луци.
Радујемо се новим дружењима!
Извјештај припремио:
Александар Поповић,
мср српског језика и књижевности
